原创 精选美食：辣子鸡翅，桃仁苦菊，豆腐炒白菜，麻婆豆腐的做法“半岛·体育(BOB)”

本文摘要：说道到美食，生为一个中国人在这方面毫无疑问是十分自豪的。

说道到美食，生为一个中国人在这方面毫无疑问是十分自豪的。中国美食基本可以看作浩瀚美食宇宙的中心，作为中国人在这一点上知道不用佩服，毫无疑问是美食界的巨人。而我国美食文化跨度大约为五千年，中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度展开分类，展示出有所不同的文化品味，反映出有有所不同的食用价值，异彩纷呈。

根据不几乎统计资料大约有6万多种传统菜品，以及现代的2万多种加工食品。还有很多很多没统计资料的美食，在我们生活中也常常不吃到，还有很多自己在家做到的家常菜也是不可多得的美味。小编却是一个标准的吃货，各种味道的美食小编都讨厌不吃，吃完以后还不会习着做到，作好以后把菜谱共享给大家，期望大家讨厌。如果有讨厌美食，和讨厌做菜的朋友请求注目我，我这里有你讨厌的各种美食。

辣子鸡翅食材：鸡翅、青椒、红椒、花椒、葱、姜、配料、生抽、蚝油、黑胡椒、糖、盐作法：1、鸡翅洗涤，剁成小快加葱段、姜片、配料、盐、黑胡椒油炸2小时；2、锅里多加些油，待油热后下鸡翅块炸，捞起燕一下再行炸伤、再行捞起，反复3次，把鸡块炸伤至金黄；3、锅里留底油，下葱姜末油炸，再行下花椒、干辣椒煸出有香气，然后下青椒翻炒；4、把炸伤好的鸡块放入，敲少许蚝油，推倒生抽调味，冲泡、额加点水略为翻炒一下出有锅。桃仁厌菊材料：厌菊、核桃(腊)、食盐、白糖、醋、橄榄油、生抽作法：1、厌菊去黄叶、洗涤、擦成段，核桃仁去皮(如果用干的核桃仁要提早用水泡半天，再行去皮)；2、在碗里放进盐、白糖、生抽、醋和橄榄油，加热均匀分布；3、把核桃仁和厌菊放进碗里，不吃的时候，放入油炸汁，配料才可。豆腐炒白菜材料：卤水豆腐半块，白菜半根左右，干辣椒2个，老抽1勺，生抽2勺，盐2克，葱姜蒜适度作法：1.豆腐小块2厘米小方块。

白菜切丝。打算葱花，蒜片，姜片，辣椒段2. 锅中放进少许油，油热后依序放进姜片，蒜片，辣椒段和葱花煸香。3.放进白菜丝煸炒。

重新加入调料。老抽生抽。

煸炒出有白菜丝的水分。4.重新加入豆腐块，这时候翻炒要重，利用白菜出有的汤来炖豆腐。5.豆腐表面变色后，小心翻炒，出有锅。

麻婆豆腐食材：南豆腐、肉末、豆豉、香葱、姜末、蒜末、郫县辣豆瓣酱、淀粉水作法：1、葱切小段，姜，蒜小块细末，蒜是姜的2倍量；2、豆腐去除表皮，小块小块，放进凉水锅里，中小火冷却。水凝结之前，放入漏勺沥水；3、熬豆腐的同时，起个新的锅，不要打气，必要下绞肉，渐渐炒至肉末变为深棕色，至糕。

重新加入姜蒜末，炒出香气，放进1汤匙辣豆瓣酱，炒出红油；4、重新加入几粒豆豉，重新加入高汤，豆腐下锅，重新加入一点酒、1汤匙酱油减少颜色，熬5-6分钟，留意火候不要过于大，以免豆腐裂开；5、烧开后用湿淀粉高汤，第1次高汤后重新加入葱花，再行凸第2次芡；6、最后沿锅边重新加入进少许热油，进大火，等油浮上来就可以了；7、出有锅装盘后再行重新加入花椒粉，不要加太多。

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